Teh: Sejarah, Jenis, Manfaat, dan Cara Menyeduh yang Tepat

Rumah Fiksi 1919

Jumat, Februari 14, 2025

Berbagi

Teh: Sejarah, Jenis, Manfaat, dan Cara Menyeduh yang Tepat

Sepertinya halnya kopi, sebagian besar manusia suka minum teh. Bisa teh pahit seperti kesukaan kakekku, teh manis jambu yang panas kesukaanku, teh susu, teh telur dan bermacam rasa teh tergantung selera.

Sambil minum teh panas di cuaca yang dingin ini, kita baca-baca sejarah teh yang akan aku ulas dibawah ini. Menyeruput teh ditemani kudapan hmmmm mantap.

Teh adalah salah satu minuman paling populer di dunia, dikonsumsi oleh berbagai budaya selama ribuan tahun. Minuman ini berasal dari daun tanaman Camellia sinensis dan memiliki berbagai jenis yang berbeda berdasarkan metode pengolahan dan fermentasi. Selain memiliki rasa yang khas, teh juga terkenal karena manfaat kesehatannya yang beragam.

Sejarah Teh

Teh pertama kali ditemukan di China sekitar 2737 SM oleh Kaisar Shen Nong. Menurut legenda, daun teh yang jatuh ke dalam air panas milik sang kaisar menciptakan aroma yang menyenangkan, sehingga ia mulai mengonsumsi minuman tersebut. Sejak saat itu, teh berkembang menjadi bagian dari budaya Asia dan menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Jepang, India, Timur Tengah, dan Eropa.

Pada abad ke-17, teh mulai populer di Inggris setelah diperkenalkan oleh Perusahaan Hindia Timur. Kebiasaan minum teh pun menjadi bagian penting dari budaya Inggris, terutama dengan adanya "afternoon tea." Saat ini, teh dinikmati di seluruh dunia dengan berbagai cara penyajian yang unik di setiap negara.

Jenis-Jenis Teh

Teh dapat dikategorikan berdasarkan tingkat oksidasi dan proses pengolahannya. Berikut adalah beberapa jenis teh utama:

1. Teh Hijau (Green Tea)

Diproses tanpa fermentasi, sehingga warna daun tetap hijau.
Mengandung banyak antioksidan seperti katekin yang baik untuk kesehatan.
Contoh terkenal: Matcha (Jepang), Sencha (Jepang), Longjing (China).

2. Teh Hitam (Black Tea)

Melalui proses fermentasi penuh, menghasilkan warna gelap dan rasa yang lebih kuat.
Mengandung lebih banyak kafein dibanding jenis teh lainnya.
Contoh terkenal: Earl Grey (Eropa), Darjeeling (India), Assam (India).

3. Teh Oolong

Proses oksidasi sebagian, berada di antara teh hijau dan teh hitam.
Memiliki rasa yang kompleks dan aroma yang khas.
Contoh terkenal: Tieguanyin (China), Da Hong Pao (China).

4. Teh Putih (White Tea)

Diproses minimal tanpa oksidasi, menghasilkan rasa ringan dan manis.
Mengandung kadar antioksidan yang tinggi.
Contoh terkenal: Bai Hao Yin Zhen (China).

5. Teh Kuning (Yellow Tea)

Mirip dengan teh hijau, tetapi mengalami proses fermentasi ringan.
Jarang ditemukan dan memiliki rasa lebih lembut dibanding teh hijau.

6. Teh Herbal (Herbal Tea atau Tisane)

Tidak berasal dari tanaman Camellia sinensis, melainkan dari daun, bunga, atau akar tumbuhan lain.
Contoh: Chamomile, Peppermint, Rooibos, dan Hibiscus.

Manfaat Teh bagi Kesehatan

Teh mengandung berbagai senyawa bermanfaat seperti polifenol, flavonoid, dan katekin yang memiliki efek positif bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Teh hijau dan teh hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Kafein dan L-theanine dalam teh dapat meningkatkan konsentrasi dan fokus.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Katekin dalam teh hijau dapat mempercepat metabolisme dan pembakaran lemak.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Teh herbal seperti peppermint dan chamomile dapat membantu mengatasi masalah pencernaan.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Antioksidan dalam teh dapat membantu melawan infeksi dan memperkuat sistem imun.

6. Mengurangi Stres dan Meningkatkan Relaksasi

Teh herbal seperti lavender dan chamomile memiliki efek menenangkan.

Cara Menyeduh Teh yang Tepat

Menyeduh teh dengan benar sangat penting untuk mendapatkan rasa terbaik. Berikut adalah panduan dasar:

1. Pilih Jenis Teh yang Tepat

Gunakan teh berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih optimal.

2. Gunakan Suhu Air yang Sesuai

Teh hijau: 70–80°C (tidak boleh terlalu panas agar tidak pahit).
Teh hitam: 90–100°C.
Teh oolong: 80–90°C.
Teh putih: 75–85°C.
Teh herbal: 90–100°C.

3. Waktu Penyeduhan

Teh hijau: 2–3 menit.
Teh hitam: 3–5 menit.
Teh oolong: 4–5 menit.
Teh putih: 4–5 menit.
Teh herbal: 5–7 menit.

4. Gunakan Air Bersih

Air dengan kandungan mineral yang seimbang dapat membantu menonjolkan rasa teh.

5. Hindari Gula Berlebihan

Menambahkan gula atau pemanis bisa mengurangi manfaat teh, sebaiknya konsumsi tanpa tambahan pemanis.

Teh adalah minuman yang kaya sejarah, bervariasi dalam jenis, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dari teh hijau yang penuh antioksidan hingga teh hitam yang kaya rasa, setiap jenis teh memiliki karakteristik unik yang dapat dinikmati sesuai selera. Dengan menyeduh teh dengan cara yang benar, kita dapat menikmati cita rasa terbaik sekaligus mendapatkan manfaatnya bagi tubuh.

Baik sebagai minuman pagi untuk menyegarkan pikiran atau sebagai teman santai di sore hari, teh tetap menjadi salah satu minuman terbaik yang pernah ada.

Ternyata macam-macam teh itu banyak, dengan membaca artikel ini, semoga sahabat-sahabatku lebih mengenal teh yang biasa kita minum. Semoga bermanfaat.

ADSN1919